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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面属于食品添加剂的是()。

A.三聚氰胺

B.糖精

C.苏丹红

D.吊白块

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第1题
不属于常用氨基树脂的是()。

A.三聚氰胺甲醛树脂

B.脲甲醛树脂

C.苯代三聚氰胺甲醛树脂

D.聚乙烯甲醛树脂

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第2题
第73-75题:三鹿集团拥有“国家免检产品”等多项殊荣,奶粉产销量连续多年居全国第一,被视为行业标杆企业

第73-75题:

三鹿集团拥有“国家免检产品”等多项殊荣,奶粉产销量连续多年居全国第一,被视为行业标杆企业。2008年3月以来,三鹿集团陆续接到消费者反映,婴幼儿食用三鹿奶粉后,出现尿液变色或尿液中有颗粒现象,随后又接到婴幼儿患肾结石等病状去医院治疗的消息。在确认奶粉质量有问题(含有三聚氰胺)后,三鹿采取了召回产品、封存未出库产品等措施,但未及时向政府报告„„随着三鹿“奶粉事件”影响的扩大,国家质检总局公布,从22家企业的69批次婴幼儿奶粉产品中检出三聚氰胺。2008年9月17日,国务院常务会议决定整顿奶制品行业,使奶制品质量安全和市场秩序有根本性的改变;彻查事故原因,及时公布调查结果„„最后,三鹿集团因资不抵债宣告破产。

73.2008年9月17日,国家质检总局通告,决定撤销三鹿集团免检资格和名牌产品称号,并从即日起停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格,相关企业要立即停止其国家免检资格的相关宣传,其生产的产品和印制在包装上已使用的国家免检标志不再有效,从而使很多企业遭受损失。这种损失属于三鹿“奶粉事件”引发的()。

A.直接损失

B.间接损失

C. 可追偿损失

D. 或有损失

74.由三鹿“奶粉事件”可知:

① 多家企业的婴幼儿奶粉都被检测出三聚氰胺,因此,这是一种普遍现象,不值得大惊小怪;②“召回产品”、“封存未出库产品”等补救措施在危机管理中的作用是有限的;③ 在食品安全标准变得越来越复杂、越来越依赖安全专家意见的时代,消费者受自身知识和能力所限,依靠自身力量难以维护应有的权益;④ 国家质检总局等监管部门在维护消费者权益方面将承担更大的责任。()

A.①②

B.①③

C.②③④

D.①②③④

75.从社会角度看,以下属于三鹿“奶粉事件”负面影响的是():

①三鹿奶粉的消费者转向购买竞争对手的产品;② 降低了奶制品、乃至其他产品的国际需求,有效缓解了我国贸易顺差压力;③ 提高了监管部门的责任意识,促进其加快出台了规范食品行业的有力措施;④提高了社会公众的食品安全意识和自我保护意识。

A.①②

B.②③

C.①③④

D.①②③④

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第3题
下列选项中不属于常用的非蛋白氮化合物的是()。

A.尿素

B.缩二脲

C.氯化铵

D.三聚氰胺

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第4题
在美国,《联邦食品、药品和化妆品法案》(FFDCA)规定食品接触材料的成分属于食品添加剂。()
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第5题
下列食品添加剂中属于甜味剂的是()。

A.糖精

B.甜蜜素

C.阿斯巴甜

D.甜叶菊甙

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第6题
第73-75题为套题: 鹿集团拥有“国家免检产品”等多项殊荣,奶粉产销量连续多年居全国第一,被视为
行业标杆企业。2008年3月以来,三鹿集团陆续接到消费者反映,婴幼儿食用三鹿奶粉后,出现尿液变色或尿液中有颗粒现象,随后又接到婴幼儿患肾结石等病状去医院治疗的消息。在确认奶粉质量有问题(含有三聚氰胺)后,三鹿采取了召回产品、封存未出库产品等措施,但未及时向政府报告,随着三鹿“奶粉事件”影响的扩大,国家质检总局公布,从22家企业的69批次婴幼儿奶粉产品中检出三聚氰胺。2008年9月17日,国务院常务会议决定整顿奶制品行业,使奶制品质量安全和市场秩序有根本性的改变;彻查事故原因,及时公布调查结果。最后,三鹿集团因资不抵债宣告破产。

2008年9月17日,国家质检总局通告,决定撤销三鹿集团免检资格和名牌产品称号,并从即日起停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格,相关企业要立即停止其国家免检资格的相关宣传,其生产的产品和印制在包装上已使用的国家免检标志不再有效,从而使很多企业遭受损失。这种损失属于三鹿“奶粉事件”引发的()。

A.直接损失

B.间接损失

C.可追偿损失

D.或有损失

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第7题
产品责任险中一般属于禁止承保的业务有()

A.建筑结构件

B.阀门

C.电脑软件

D.食品添加剂

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第8题
以下物料属于食品添加剂有()。

A.塔塔粉

B.红曲米

C.面碱

D.蛋糕油

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第9题
由三鹿“奶粉事件”可知: ① 多家企业的婴幼儿奶粉都被检测出三聚氰胺,因此,这是一种普遍现象,不
值得大惊小怪;②“召回产品”、“封存未出库产品”等补救措施在危机管理中的作用是有限的;③ 在食品安全标准变得越来越复杂、越来越依赖安全专家意见的时代,消费者受自身知识和能力所限,依靠自身力量难以维护应有的权益;④ 国家质检总局等监管部门在维护消费者权益方面将承担更大的责任。()

A.① ②

B.① ③

C.② ③ ④

D.① ② ③ ④

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第10题
由三鹿“奶粉事件”可知:① 多家企业的婴幼儿奶粉都被检测出三聚氰胺,因此,这是一种普遍现象,不
值得大惊小怪;②“召回产品”、“封存未出库产品”等补救措施在危机管理中的作用是有限的;③ 在食品安全标准变得越来越复杂、越来越依赖安全专家意见的时代,消费者受自身知识和能力所限,依靠自身力量难以维护应有的权益;④ 国家质检总局等监管部门在维护消费者权益方面将承担更大的责任。()

A.① ②

B.① ③

C.② ③ ④

D.① ② ③ ④

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第11题
公共卫生安全问题分类管理属于B类问题()。

A.未按照规范要求对高危食品烧熟煮透或加工制作时食品的中心温度未达到70℃以上

B.超范围、超限量使用食品添加剂

C.索取的购货凭证与采购的食品种类不对应

D.违反途中补料有关规定

E.违章向车外倾倒垃圾污水

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