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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列不属于茸胶用途的是（)。

A、通常用来制作芙蓉菜

B、可以装饰菜肴

C、可制作清汤鱼圆

D、可以粘合原料

答案

答：B

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第1题

汤糊茸胶是按茸泥的（)分类的。

A.浓度

B.色泽

C.颗粒

D.弹性

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第2题

鱼类茸胶其成品特点是（）。

A.表面粗糙、细嫩有弹性、利用人体消化吸收

B.表面光洁、结实有弹性、利用人体消化吸收

C.表面粗糙、结实有弹性、利用人体消化吸收

D.表面光洁、细嫩有弹性、利用人体消化吸收

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第3题

菜肴造型常用的手法有：包制，卷制，捆扎，扣制，茸塑，叠合，穿制瓤嵌，裱绘，凝模，串连，排制。（)

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第4题

下列食品常用的添加剂中，其分子不具有手性的是（)

A.味精(谷氨酸钠)

B.琥珀酸(酸味剂)

C.蔗糖(甜味剂)

D.果胶(胶凝剂)

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第5题

下列不属于动物胶的是（)。

A.沥青

B.骨胶

C.皮胶

D.虫胶

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第6题

下列不属于辅助智能包装材料的是（)。

A.智能胶黏剂

B.智能油墨

C.塑料

D.智能涂料

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第7题

下列计划文件中，不属于按照用途划分的项目物资供应计划的是（)。

A.需用计划

B.申请计划

C.追加计划

D.储备计划

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第8题

下列不属于个人消费类信贷业务的是（)。

A.个人住房贷款

B.个人自用车贷款

C.含有经营用途的个人综合授信贷款

D.含有消费用途的个人综合授信贷款

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第9题

下列不属于吗啡的临床用途的是（)。

A.急性锐痛

B.心源性哮喘

C.心肌梗塞引起剧痛

D.麻醉前给药

E.消耗性腹泻

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第10题

下列不属于土地的经济特性的是（）。

A.用途多样性

B.可垄断性

C.土地使用价值的永续性和增值性

D.经济地理位置的可变性

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第11题

固井胶塞按用途可分为套管上胶塞和下胶塞（）

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