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[主观题]

从食物中摄取的营养素可以归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水六大类。()

从食物中摄取的营养素可以归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水六大类。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
人体所需要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维七大类,合称“七大营养素”。()
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第2题
摄入的食物种类越多,得到的()也越全面。

A.营养

B.营养素

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第3题
胆汁的主要作用是()

A.乳化脂肪,促进脂肪消化分解

B.保护作用

C.促进脂肪的吸收

D.使食物中的蛋白质变性

E.促进脂溶性维生素的吸收

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第4题
下列说法中,错误的是?()

A.正常饮食条件下,体内主要产生酸性物质

B.糖、脂、蛋白质代谢主要产生碱性物质

C.蔬菜和瓜果是成碱食物

D.碱性食物主要使体内NaHCO3和KHCO3增多

E.酸性食物主要产生挥发酸

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第5题
某人根据医嘱,天需补充A、B、C三种营养,A不少于80单位,B不少于150单位,C不少于180单位.此人准备
每天从六种食物中摄取这三种营养成分,已知六种食物每百克的营养成分含及食物价格如表1所示.(1)试建立此人在满足健康需要的基础上花费最少的数学模型;(2)假定有一个厂商计划生产——中药丸,售给此人服用,药丸中包含有A,B,C三种营养成分。试为厂商制定一个药丸的合理价格,既使此人愿意购买,又使厂商能获得最大利益,建立数学模型.

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第6题
食物所含的营养素中,可以在体内产生热量的有()。

A.2种

B.3种

C.4种

D.6种

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第7题
畜禽肉中含量较少的营养素为()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第8题
膳食中各类食物的构成比例或膳食结构称为()。

A.营养素供给量

B.营养素需要量

C.膳食模式

D.食物消费模式

E.合理膳食

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第9题
有关微量营养素的叙述,下列哪项是正确的()。

A.微量营养素是指每日需要量<100mg/d的营养素

B.微量元素包括钙、铁、锌、碘、铜等元素

C.维生素和矿物质统称为微量营养素

D.微量营养素中的脂溶性维生素包括维生素

E.维生素

F.F.维生素D和维生素K

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第10题
人体的胆固醇都是在食物中摄取的本身是不能自主合成的。()
人体的胆固醇都是在食物中摄取的本身是不能自主合成的。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
牛奶营养成分表中蛋白质的营养素参考值是5%,表示100克牛奶里面含的蛋白质占所有营养成分的5%。()
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