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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（)4种核心营养素及其含量。

A.能量、营养素、水分和膳食纤维

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

C.饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维

D.糖、膳食纤维、维生素和矿物质

答案

B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

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更多“食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称…”相关的问题

第1题

豁免强制标示的营养标签的预包装食品，如果在其包装上出现任何营养信息时，可以随意标示。（)

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第2题

下列关于标签标识正确的是：（)

A.大米的食品名称标示为“泰香”

B.大米的食品名称标示为“泰香大米”

C.膨化食品的食品名称标示为“龙虾条”

D.不标示生产日期和保质期

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第3题

化学品的安全标签是指用于标示化学品所具有的危险性和安全注意事项的一组文字、（)和编码的组合，它可粘贴、拴挂或喷印在化学品的外包装或容器上。

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第4题

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准。（)

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第5题

下列关于配料的说法错误的是：（)

A.配料包括在制造或加工食品时使用的，并存在于产品种的任何物质，包括食品添加剂

B.饮料中的水不能忽略

C.食品添加剂不包括在配料中，需要单独标示

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第6题

动物个体需得到均衡的营养成分，以维持正常的生理机能，其营养需求会因动物个体的生理状况如维持。生长及繁殖阶段，动物种类、年龄、性别而有所差异。（)

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第7题

罐头食品杀菌的目的（)。

A.杀死一切对罐内食品起败坏作用和产毒致病的微生物

B.起到一定的调煮作用，改进食品质地和风味，使其符合食用要求

C.杀死所有微生物

D.破坏营养成分

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第8题

对首次进口新资源食品的说法正确的是（)。

A.无害无毒

B.具备应当有的营养成分

C.具备应当有的色香味

D.进口前不需要向检验检疫部门及卫生部批准

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第9题

以下目前属于预包装食品强制标示内容的是（)。

A.辐照食品

B.转基因食品

C.致敏物质

D.食用方法

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第10题

以下属于预包装食品强制标示内容的是（)。

A.辐照食品

B.转基因食品

C.致敏物质

D.质量(品质)等级

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第11题

下列哪项不属于主要食品安全问题：（)

A.微生物性危害

B.化学性危害

C.物理性危害

D.食品掺假

E.净含量低于标示

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