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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

稻米的胚乳中主要营养成分是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.维生素

答案

C、淀粉

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第1题

导致婴幼儿生理性腹泻的主要原因是母乳中的营养成分不能被婴幼儿消化吸收。（)

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第2题

乳中干物质主要是脂肪，蛋白质，乳糖，维生素，矿物质及微量元素等。乳中干物质含有乳的全部营养成分，干物质的含量代表乳的营养价值。（)

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第3题

不是鸡胚的孵化条件的是（)

A.温度

B.湿度

C.光照

D.通风

E.翻蛋

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第4题

裱花蛋糕是指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油等制成的食品。（)

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第5题

2015年8月1日，某孵化场在全自动孵化器中入孵了1000枚种蛋，入孵5天后进行第一次照检，共捡出40枚无精蛋和24枚死胚蛋，孵化结束，共计孵出855只健雏、45只残弱雏。下列关于翻蛋作用的描述错误的是（）

A.使胚胎各部受热均匀

B.防止胚胎与壳膜粘连

C.有助于胚胎运动

D.改善胚胎血液循环

E.供给新鲜空气

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第6题

在牛乳中主要存在的气体是（)。

A.N2

B.CO2

C.O2

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第7题

人类维生素D的主要来源是（)

A.胎儿可通过胎盘从母体内

B.婴儿从母乳中获得

C.摄入的食物含维生素D

D.口服单纯的维生素D制剂

E.日光中的紫外线照射皮肤转化而成

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第8题

吹塑设备的组成部分中气动系统的主要作用是吹胀型胚和提供各气动部件的动力源。（)

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第9题

蛋泡糊的主要用料是（)。

A.干淀粉、蛋清

B.面粉、水、发酵粉

C.米粉、蛋清

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第10题

谷粒结构的共同特点是包括（)等主要部分。

A.谷皮

B.糊粉层

C.谷胚

D.胚乳

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第11题

蛋中的蛋白质主要集中在（）。

A.蛋白

B.蛋黄

C.蛋皮

D.蛋壳

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