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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中含有丰富的维生素A原，不同茶类含量高低一般是（)。

A.绿茶>红茶

B.黑茶>绿茶

C.红茶>乌龙茶

D.乌龙茶>绿茶

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第1题

对食品灰分叙述正确的是（)。

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同

B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物

C.灰分是指食品中含有的无机成分

D.灰分是指样品经酸处理后的残留物

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第2题

变更投保人时，客户应备资料有哪些？（)

A.《个人保险合同变更申请书(非付费类)》。

B.保险合同

C.原投保人身份证明，新投保人身份证明，被保险人身份证明

D.新投保人《补充告知问卷》(如条款中含有投保人保障责任)

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第3题

唐代的陆羽写了一本关于茶的书 ——（)，这是中国现存的最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被称为茶叶百科全书。

A.《茶》

B.《茶词》

C.《茶叶》

D.《茶经》

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第4题

软水中含有其它溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。（)

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第5题

将茶叶投入砂罐置火上烘烤，待茶叶发出“噼啪”声响并发出焦糖香时立即注入沸水，这是（)。

A.白族响雷茶

B.畲族宝塔茶

C.土家族擂茶

D.藏族酥油茶

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第6题

茶叶含有丰富的营养成分和单一功能的药效成分。（)

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第7题

下列物质中含有咖啡因的包括：（)

A.茶

B.巧克力

C.感冒药

D.非处方镇痛药

E.以上都是

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第8题

茶艺营销人员必须掌握以下的专业知识除了（）

A.本店的各类茶的品质特征及价格

B.茶叶审评知识

C.诚实待人，赢得顾客的信任

D.熟练掌握生活茶艺及表演艺术

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第9题

茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。（)

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第10题

（）中含有大量的β胡萝卜素和铁，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

A.菠菜

B.芹菜

C.香菜

D.大头菜

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第11题

干酵母中含有多种（)。

A.A族维生素

B.E族维生素

C.芳香素

D.B族维生素

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