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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品添加剂的功用有()。

A.方便食品加工

B.保持食品营养价值

C.防止食物变质

D.增加食品品种和方便性

E.改变食品感官性状

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第1题
危害分析考虑因素,下列选项包括()。

A.原料/配料、食品添加剂

B.包装材料、加工间、设备的设计和布局(食品接触面)

C.食品特性、目标消费者和食用方式

D.产品生产工艺产品、清洁消毒、产品销售国/地区法律法规的要求

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第2题
欧洲人热衷烹调,对方便食品兴趣不大,但同时也注重采购的经济性,这使得()得到充分发展

A.大型超市

B.大型超市加小型杂货店

C.小型杂货店

D.百货商店

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第3题
本讲提到,有()等标准可以达到避免滥用食品添加剂的目的。

A.是否是食品添加剂

B.是否可用于所加工的食品

C.是否为符合标准的食品添加剂

D.添加量是否符合规定

E.是否必要

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第4题
以下物料属于食品添加剂有()。

A.塔塔粉

B.红曲米

C.面碱

D.蛋糕油

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第5题
产品责任险中一般属于禁止承保的业务有()

A.建筑结构件

B.阀门

C.电脑软件

D.食品添加剂

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第6题
目前我国食品添加剂有答案()个类别,()多个品种。

A.27,2000

B.23,2100

C.23,2000

D.27,2100

E.24,2100

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第7题
使用复合食品添加剂不得使用不具有同一个使用范围的各单一品种食品添加剂组成的复合食品添加剂。()
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第8题
食品接触材料使用的食品添加剂需符合GB9685的要求。()
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第9题
在美国,《联邦食品、药品和化妆品法案》(FFDCA)规定食品接触材料的成分属于食品添加剂。()
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第10题
食品添加剂的贮存和使用需要做到“五专”要求。()
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第11题
食品添加剂的“三精”不包括()。

A.糖精

B.香精

C.味精

D.食用色精

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