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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

菜肴造型规律()与之相对立,在一个造型内把不同形象及各种形象有代表性的特征结合在一起,以丰富形象,增添新意,增强艺术效果。

A.增加

B.添加

C.减少

D.增添

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第1题
造型菜肴的配器应合符菜肴类别与餐具类型相配合的要求。()
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第2题
立体构成形态在光线照射下会产生明暗变化,会产生体量感,对立体形态的造型效果起着关键作用()
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第3题
立体构成形态在光线照射下会产生明暗变化,会产生体量感,对立体形态的造型效果起着最关键作用()
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第4题
学习素描的目的:()。

A.掌握科学的观察方法

B.掌握造型的法则与规律

C.培养创作创造能力

D.培养艺术的感知力

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第5题
菜肴摆放时要讲究()应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。

A.搭配

B.平稳

C.平衡

D.艺术造型

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第6题
菜肴造型的形式法则有:单纯一致、对称均衡调和对比、尺度比例、节奏韵律等四个方面。()
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第7题
通过图案变化,把现实生活中的各种物象加工处理成适用于菜肴工艺造型的()
通过图案变化,把现实生活中的各种物象加工处理成适用于菜肴工艺造型的()

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第8题
水果或蔬菜经雕刻后能使菜点的形、色更完美,同时又可以起到突出()的作用。

A.主题

B.菜肴

C.造型

D.图案

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第9题
结合宴会的特点,菜肴设计时虽然要注重营养平衡,但还是可以适当提高()的比例。

A.造型菜

B.工艺菜

C.素菜

D.荤菜

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第10题
菜肴造型常用的手法有:包制,卷制,捆扎,扣制,茸塑,叠合,穿制瓤嵌,裱绘,凝模,串连,排制。()
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第11题
对于汽车外观造型的比例设计通常按照()原则,比如轴距与车身长度之比为1:1.618。

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