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第4题
专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启（）分钟以上，开启空调，使室内温度（）℃，并做好记录。
A.20分钟；25℃
B.30分钟以上；0℃以下
C.30分钟；25℃
D.30分钟；不超过25℃
第9题
疫苗入场流程中生产区操作是：生产区先在熏蒸间架子上准备好预冷到2~8℃的1:400卫可水桶；内生活区人员把疫苗投入到桶中，静置钟后，生产区取走疫苗，在冰箱保存，每天测量两次冰箱温度并做好记录，对吗（）
第10题
下列对于门店各部门水流向正确的是()。
A.洗碗间-凉菜房-大厨房-初加工
B.凉菜房-大厨房-初加工-洗碗间
C.凉菜房-初加工-洗碗间-大厨房
D.大厨房-凉菜房-初加工-洗碗间
