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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩对发生的食品安全事故应当立即处置,封存有关食品及其原料、工具、设备等;发生食物中毒的,应当立即送医疗机构救治,并在()个小时内向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告;

A.1

B.2

C.3

D.4

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第1题
被吊销食品小作坊生产许可证、小餐饮经营许可证,或者因违反本条例规定被注销食品摊贩登记卡的,食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营工作

A.五年

B.三年

C.二年

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第2题
流动食品摊贩的经营类目不包括:()

A.食品

B.半成品

C.以半成品加工而成的食品

D.三无食品

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第3题
未取得食品摊贩登记卡,从事食品经营活动的,由县级以上()进行处理

A、城市管理综合行政执法部门或者市容环境卫生部门

B、食品药品监督管理部门

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第4题
下列关于流动食品摊贩的特点说法正确的是:()

A.大多数经营者是个体或家庭

B.专业知识素养较高

C.经营理念先进

D.环境卫生和食品安全状况好

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第5题
冷链食品生产加工过程中,应当根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点,针对加工人员、生产环境及相关设备和设施制定有效的清洁消毒制度,并定期对消毒措施的执行情况和效果进行评价()
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第6题
关于流动食品摊贩的经营形式,说法错误的是:()

A.常态的流动作业形式

B.流动性强

C.流动性差

D.可以是相对固定的

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第7题
2014年,由国家卫生和计划生育委员会颁布了最新的食品安全性毒理学评价程序和方法()。该标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性。

A.《中华人民共和国食品卫生法》

B.《中华人民共和国农产品质量安全法》

C.《食品安全性毒理学评价程序》

D.《农药管理条例》

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第8题
对于各种肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质和脂肪的食品,由于易在接触物体表面形成污垢不易清除,且其生产加工环境通常温度低、湿度大,为提高消毒效果,最大限度减少消毒剂的使用量,缩短消毒剂与物体表面的作用时间,所有肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质及脂肪的食品所接触的容器具、设备或环境物体表面必须进行彻底清洁之后方可消毒()
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第9题
某食品厂生产能够生产3种产品,生产食品A,B,C每吨产品利润分别为2.5万元,2万元,3万元。各产品需要经过3道工序进行加工完成,各种食品生产1吨所需工时数如下表所示: A B C 总工时数 工序1 8 16 10 350 工序2 10 5 5 450 ..

某食品厂生产能够生产3种产品,生产食品A,B,C每吨产品利润分别为2.5万元,2万元,3万元。各产品需要经过3道工序进行加工完成,各种食品生产1吨所需工时数如下表所示: A B C 总工时数 工序1 8 16 10 350 工序2 10 5 5 450 工序3 2 13 5 400 (1)如何充分利用资源,使得厂家获利最大? (2)为了增加产量,厂家通过各种手段扩大工时数,若工序1每增加10工时数,需要消耗成本10万元,请问这样做是否合算?为什么? (3)若对于食品B的加工工序进行了改良,生产每吨B三种工序用时分别减少了2个工时,请问这时最优生产计划是否改变?为什么?

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第10题
在小作坊的整治标准中,生产、储存区域应设置简易喷淋和()。

A.烟感报警器

B.简易喷淋

C.消防卷盘

D.以上都不是

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第11题
食品生产经营企业应当有和产品品种,数量相适应的食品原料外理加工包装储存等厂房或场所。()
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