题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
餐（饮）具的清洁消毒方式包括（）
A.煮沸消毒15分钟
B.流通蒸汽消毒15分钟
C.热力消毒柜消毒
D.有效氯10000mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟
答案
ABC
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A.煮沸消毒15分钟
B.流通蒸汽消毒15分钟
C.热力消毒柜消毒
D.有效氯10000mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟
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A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接人口的食品时，必须使用售货工具
C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可
D.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离
A.各类工具、容器按标识区分使用
B.食品烧熟煮透，保存条件和保存期限符合要求
C.半成品放入原料冰箱内暂存
D.已清洗消毒的餐用具使用前做好保洁措施
