题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋白质的种类繁多，结构复杂，性质多样。下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）
A.蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液产生盐析现象
B.蘑菇等菌类是植物性蛋白质的来源之一
C.天然蛋白质都可以水解，水解的最终产物都是多肽化合物
D.酶属于蛋白质，常用作催化剂。一般来说，酸性越强，酶的催化效果越好
答案
B、蘑菇等菌类是植物性蛋白质的来源之一
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“蛋白质的种类繁多，结构复杂，性质多样。下列关于蛋白质的叙述，…”相关的问题
