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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质是人体必需的营养物质，它在消化道被分解为（)。

A.脂肪酸

B.葡萄糖

C.氨基酸

D.甘油

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第1题

腾食纤维对人体没有直接的营养作用,但它在消化道的作用非常重要。（)

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第2题

以下关于限制氨基酸的描述，错误的是（)。

A.食物中限制氨基酸含量相对较低

B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足

C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用，造成蛋白质营养价值降低

D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸

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第3题

食品添加剂进入人体后，最好能参加人体正常的物质代谢，能被正常解毒过程解毒后全部排出体外;或者不被消化道所吸收，全部排出体外;不能在人体内分解或与食品作用后形成对人体有害的物质。（)

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第4题

在环境毒理学领域，外源化学物是指：（)。

A.不是人体的组成成分

B.不是人体需要的营养物质

C.可以通过一定途径从环境进入人体

D.对人体健康不能造成影响

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第5题

动物性食物的蛋白质与豆类蛋白质所含的必需氨基酸比较齐全，是优质蛋白质。（)

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第6题

动物饲料中主要的营养物质有（)。

A.水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质

B.碳水化合物、脂肪、蛋白质

C.水

D.维生素、矿物质

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第7题

种子中主要贮藏营养物质有（）

A.淀粉

B.蔗糖

C.蛋白质

D.脂肪

E.植物激素

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第8题

乳制品中含有人体必需的氨基酸，同时还含有乳糖、多种维生素、矿物质。能够提高面点的营养价值。（)

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第9题

工业毒物进人人体的途径有三种，其中最主要的是（)。

A.皮肤

B.呼吸道

C.消化道

D.肺

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第10题

什么是高生理价蛋白质特点（)

A.不完全蛋白

B.缺乏某些必需胺基酸，无法供应动物成长，但可以弥补身体消耗

C.所有植物性蛋白质

D.动物性蛋白

E.以上都是

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第11题

工业毒物进入人体的途径有三种，即呼吸道、皮肤和消化道，其中主要是呼吸道。（)

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