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[单选题]

下列指标中,()不属于巴氏杀菌乳出厂的检验项目

A.感官

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.致病菌

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D、致病菌

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第1题
自2019年4月1日起,一般纳税人销售的下列货物中适用9%税率的是()。

A.蜜饯

B.巴氏杀菌乳

C.中成药

D.精制茶

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第2题
简述巴氏杀菌乳的加工工艺?

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第3题
液态乳按其按杀菌方式可分为:()。

A.初次杀菌

B.低温长时巴氏杀菌

C.高温短时巴氏杀菌

D.超巴氏杀菌

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第4题
巴氏杀菌人可以在室温存放。()
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第5题
奶制品一般用到()

A.超高温杀菌技术

B.巴氏杀菌包装技术

C.微波杀菌包装技术

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第6题
生产蛋粉灭菌采用的技术是()。

A.超高温杀菌

B.添加杀菌剂

C.巴氏消毒灭菌

D.过滤去除细菌

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第7题
影响微生物生长的内在因素()。

A.相对湿度

B.储存温度和时间

C.巴氏杀菌时间和温度

D.pH度和水活度

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第8题
影响微生物生长的内存因素()。

A.相对湿度

B.储存温度和时间

C.巴氏杀菌时间和温度

D.PH度和水活度

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第9题
以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为()。

A.灭菌牛乳

B.巴氏杀菌牛乳

C.灭菌调味牛乳

D.UHT牛乳

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第10题
下列哪一项不属于引导式教育教育工具诱发的工具()。

A.木条床

B.梯背椅

C.木箱凳

D.木棍

E.巴氏球

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第11题
对紫乳具有暴烈发酵特征的细菌是()。

A.巴氏杆菌

B.沙门氏菌

C.魏氏梭菌

D.葡萄球菌

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