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油炸豆制品生产油炸时有哪些注意事项？

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第1题

薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。（)

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第2题

为病人进行胸部叩击时有哪些注意事项

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第3题

温油炸制适用于较厚、带馅制品和（)面团制品。

A.水调

B.膨松

C.油酥

D.米粉

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第4题

应用气相色谱法和高效液相色谱法鉴别药物时有哪些注意事项？

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第5题

早餐质量的关键点是（)。

A.应有较高的热能(保证碳水化物的占有量)

B.易消化(低脂、少油炸)

C.营养丰富(适量的蛋白质、丰富的维生素、无机盐)

D.体积不大(蔬果的营养密度高)

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第6题

用油炸好的鳖肚、鳝肚判断是否炸好的标准是把原料捞起时，有轻微的油爆声;稍凉后，很松脆，易折断;浸发后原料富有弹性，滚煨后不易懈身。（)

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第7题

对医院饮食的描述错误的是（)。

A.普通饮食应避免刺激物，适用于疾病恢复期的患者

B.软质饮食应碎烂，少油炸、少粗纤维

C.半流质饮食适用于发热、消化不良者，每日3～4餐

D.流质饮食应吻消化、不无刺激，每日6～7餐

E.基本饮食是医院中一切膳食的基本烹调形式

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第8题

豆制品生产用水一定要用使用软水。（)

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第9题

店长在赞美顾客和店员时有很多注意事项，下列说法错误的是（)

A.掌握时机

B.态度真诚

C.满足对方需求

D.要从全局入手

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第10题

《铁路旅客运输安全检查管理办法》规定，旅客进入哪些场所时有义务接受运输安全检查？

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第11题

在对感应式电能表通电后进行误差测定时，转盘转动时有吱吱的响声和抖动现象，问应检查哪些内容？

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