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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食品添加剂使用说法错误的是（）

A．使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量

B．使用时严格按照《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》（GB2760）规定

C．不应采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种

D．面点制作时使用食品添加剂时，可在任意零售店购买，也不用备案

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第1题

下列关于配料的说法错误的是：（)

A.配料包括在制造或加工食品时使用的，并存在于产品种的任何物质，包括食品添加剂

B.饮料中的水不能忽略

C.食品添加剂不包括在配料中，需要单独标示

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第2题

食品接触材料及制品添加剂的使用原则错误的是（)。

A.在推荐使用条件下与食品接触，迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康

B.迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变

C.使用的添加剂在达到预期效果下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量

D.使用接触材料制品添加剂无需考虑迁移到食品中的情况

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第3题

使用复合食品添加剂不得使用不具有同一个使用范围的各单一品种食品添加剂组成的复合食品添加剂。（）

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第4题

食品接触材料使用的食品添加剂需符合GB9685的要求。（)

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第5题

食品添加剂的贮存和使用需要做到“五专”要求。（)

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第6题

食品添加剂的使用必须对人体无害和不影响食品的营养价值。（）

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第7题

《食品卫生法》规定不符合标准的卫生管理办法的食品添加剂，可以酌情适量使用。（)

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第8题

《食品卫生法》在（）章规定，不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。

A.一

B.三

C.五

D.九

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第9题

食品添加剂需要存放在___内，食品添加剂盒放置处需要粘贴“___”标识，，在吧台宣传栏张贴___，食品添加剂使用需要登记好每次使用信息。

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第10题

婴幼儿及儿童食品中，未经（）许可，不得使用食品添加剂。

A.工商部门

B.税务部门

C.食品药品监督管理部门

D.安检部门

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第11题

日本使用习惯和管理要求，将食品添加剂划定为四种，即()、()、()和()。

日本使用习惯和管理要求，将食品添加剂划定为四种，即（)、（)、（)和（)。

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