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[单选题]

挥发性盐基氮是指动物性食物由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解产生氨及胺类含氮化合物,此物质具有挥发性,蒸发出后,用()滴定从而计算含量。

A.标准碱液

B.标准酸液

C.硫代硫酸钠标准溶液

D.过氧化氢

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第1题
消毒副产物是原水中的()与杀灭病原微生物的消毒剂发生反应时形成的。

A.氮磷

B.有机物

C.微生物

D.酸、碱、盐

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第2题
下列化合物中哪些是简单盐?哪些是复盐?哪些是鳖合配合物?哪些是单基配合物?

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第3题
粪便的气味是食物中的蛋白质被细菌分解发酵而产生的,粪便(),腐臭味见于(),腥臭味见于()。

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第4题
粪便的气味是食物中的蛋白质被细菌分解发酵而产生的,粪便呈酸臭味见于______;腐臭味见于______,腥臭味见于______。

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第5题
酶的辅因子包括辅酶与辅基,两者的区别是前者与酶共价结合,而后者与酶非共价结合。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
下列哪项是产尿素酶的细菌()

A.大肠埃希菌

B.肠球菌

C.铜绿假单胞菌

D.变形杆菌

E.以上均不是

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第7题
以下关于药品剂型的描述中,不正确的是()

A.片剂及胶囊剂属于口服常释剂型

B.中成药剂型中,胶囊剂包含硬胶囊和软胶囊

C.口腔崩解片、泡腾片等特殊剂型,一般为医保的自费剂型

D.通用名称中主要化学成分部分与《药品目录》中的名称一致且剂型相同,而酸根或盐基不同的西药,属于《药品目录》的药品

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第8题
水的硬度是指溶解在水中的钙、镁盐量的多少,含钙、镁盐量越多,水的硬度(),反之则硬度()。

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第9题
细菌产生耐药性的原因是()。

A.菌体内产生了钝化或分解药物的酶

B.改变细胞膜的透性而导致抗药性

C.救护途径

D.泵出机制

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第10题
食物是指各种可供人们食用的物品。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
发物,是指特别容易()某些疾病(尤其是旧病宿疾)或()已发疾病的食物。

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