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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

现代发酵技术的特点（)

A.注重菌种选育，选择高产菌株

B.发酵工程与化学工程更紧密的结合

C.发展酶，细胞的固定化技术

D.计算机等自控技术的应用，提高了整体水平

E.遗传工程技术的应用，使得定向育种真正成为可能

答案

ABCDE

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第1题

当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向()，从自然选育转向()，从诱发基因突变转向()。

当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向（)，从自然选育转向（)，从诱发基因突变转向（)。

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第2题

现代生物技术的核心技术是（)。

A.发酵技术

B.基因工程技术

C.细胞分离技术

D.杂交育种技术

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第3题

菠萝中有一种能把红色的番茄红素转化成黄色的β-胡萝卜素的酶，所以让果肉呈现黄色。通过现代生物学技术，使菠萝中这种酶的含量减少，就能保留更多的番茄红素，减少β-胡萝卜素的产生，从而让果肉呈现粉色。这种菠萝能保护心血管，具有更高的营养价值。这种现代生物学技术属于（)。

A.转基因技术

B.组织培养技术

C.发酵技术

D.克隆技术

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第4题

发酵所用菌种育种方法有（)

A.物理诱变

B.化学诱变

C.基因工程

D.以上各项都不是

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第5题

维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有（)。

A.黑醋菌

B.假单孢杆菌

C.氧化葡萄糖酸杆菌

D.诺卡氏菌

E.棒杆菌酸

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第6题

西方保险职业道德是与西方保险业产生与发展的过程共生共长的，下列关于西方现代保险职业道德特点的说法中，正确的是()。

A.西方保险职业道德注重法律调节和行政调节的统一

B.保险行业协会在规范职业道德方面的作用非常有限

C.西方各国保险行政监管的重点在于依照行业规则规范职业行为

D.严格而细致的行业自律行为备受推崇

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第7题

试述现代微生物发酵工程的概念？

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第8题

固体发酵与液体发酵的特点与差异。

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第9题

现代建筑学注重人、建筑、环境的关系，注重功能，注重社会，在建筑设计构思过程中研究这些问题并应用变得越来越重要，因此除了创造性的构思过程，还需要有对各种因素的分析过程，综合过程、判断和评估过程等。()此题为判断题(对，错)。

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第10题

食品发酵与酿造的特点

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第11题

新感觉派的特点为强调主观感受，注重心理分析。（)

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