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第3题
为某餐厅设计一个点菜系统。用户包括：消费者、店内服务人员、后厨系统、管理人员。要求：只允许店内
点餐、店内服务员有权限为消费者打折、后厨只负责上传今日菜品、管理人员负责给出价格，并需要根据今日所买菜品给出当日统计账单。
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第5题
菜点外围质量要求主要体现在两个方面：一是要求餐厅能够提供给顾客品尝美味菜点的最佳环境，二是提供合理而完美的（)。
A.价格和服务
B.安全和美味
C.规格标准
D.营养标准此题为单项选择题。
第9题
顾客满意程度的高低已成为今天企业赢得市场占有率的关键。自肯德基第一家分店在中国成立以来，平
均每天接待40万人次消费者。9年来的交易量达8000万次，消费者总数达1.2亿人。这样多的顾客光顾一家家里外观装修统一、食品味道一样的炸鸡店应当说已经超过了好奇新鲜的层次。用“吃文化”来解释也显得单薄，更多的消费者追求的应是物有所值的服务。
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服务质量的好坏与员工的文化素质密切相关。目前肯德基在中国共有员工10163名，餐厅管理人员1005名，他们均经过严格的培训。为了使顾客享受到与世界任何一家肯德基餐厅同等水平的优质服务，肯德基集团要求全体员工遵循“服务四步曲”，即：热情问候顾客、仔细聆听顾客点菜、迅速包装和感谢顾客。明亮、清洁的就餐环境对餐厅吸引回头客尤为重要。肯德基餐厅有一整套严格、完整的清洁卫生制度，要求员工用爱心、用心、留心给顾客留下美好的肯德基用餐经历。每一位餐厅员工都会负责一项特定的清洁工作，随手清洁是肯德基的一种传统。
问题：(1)按服务的时序分，服务可分为哪几种类型？案例中肯德基为顾客提供的服务有哪些？
(2)你认为应采取什么措施更好地提高服务质量？
第11题
接待员应根据顾客需求确认预定信息，内容包括但不限于（)。
A.就餐时间与人数
B.预定人姓名、联系电话
C.预留的桌号等餐位信息
D.预订餐饮活动的形式与要求(如婚宴、生日会等个性化餐饮活动的配套服务)
E.预订的酒水、菜品及相关要求
F.收费标准及付款方式
