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第1题
乳母的蛋白质营养状况对乳汁分泌能力影响很大，以下说法正确的是（)
A.膳食中的蛋白质的质和量不理想，可使乳汁分泌量增加
B.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为30%
C.膳食中的蛋白质的质和量不理想，赖氨酸和蛋氨酸含量增加
D.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为90%
E.膳食中的蛋白质的质和量不理想，影响乳汁中蛋白质氨基酸的组成
第4题
在蛋白质翻译过程中，首先氨酰-RNA合成酶将氨基酸连接到tRNA上，再由tRNA的反密码子和mRNA上的密码子配对而将氨基酸引入到相应的蛋白质位点，以合成特定级序列的蛋白质。为了实现在mRNA序列指导下的特定氨基酸序列的蛋白质的合成，请简要描述在整个过程中，哪三个步骤需要具有特异性？
第10题
以下关于老年人营养需求说法错误的是（）
A.老年人蛋白质的合成过程逐渐减慢，因此老年膳食中应多供给生理价值高的蛋白质
B.老年人脂肪代谢减慢，血脂偏高，从而消化脂肪能力下降
C.老年人需要充足的各种维生素
D.老年人对铁的吸收能力下降，应多晒太阳以促进铁的吸收
