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[判断题]

饭店出售的商品主要是服务,服务质量是饭店业绩的次要因素之一()

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第1题
饭店是一种()服务企业,同时经营客房,餐饮,商品等服务项目,餐饮管理只是企业经营活动一部分。

A.综合性

B.单独性

C.个体性

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第2题
客人衡量一个饭店服务质量优劣的标尺是()。

A.员工对宾客的态度

B.员工的着装

C.饭店的星级

D.饭店的设备

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第3题
饭店常见的洗衣服务有哪几类()。

A.折叠

B.水洗

C.干洗

D.熨烫

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第4题
送站前一天的导游服务中,摆在地陪面前的第一位工作是()。

A.协助饭店结清与游客的有关帐目

B.核实、确认交通票据

C.商定出行李时间

D.及时归还证件

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第5题
饭店在产品生产和提供服务时,应采用适合共性期望值的()和适合个性期望值的()。
饭店在产品生产和提供服务时,应采用适合共性期望值的()和适合个性期望值的()。

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第6题
与饭店经理有所不同,俱乐部经理还必须处理员工雇用、培训、解雇及()。

A.解决冲突

B.建立服务标准

C.推广营销

D.制定计划

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第7题
下列属于服务补救的是_____。

A.赵先生在某饭店吃饭时发现一道菜里有头发,饭店老板立刻道歉并且全桌免单

B.家长抱怨学校为学生提供的住宿条件太差,学校领导请求谅解并决定新建宿舍楼

C.刘小姐在商场买了一件睡衣,发现质量有问题前去退货,被告知只能调到换,无法退货

D.某品牌巧克力的一批产品在出厂前被检测出大肠杆菌超标,该公司决定将其全部销毁

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第8题
散客入住饭店后,导游员应做好的系列服务主要有()。

A.明确告知散客饭店提供的服务项目,离店时要现付的费用

B.负责核对散客行李,请行李员送入客人房间

C.将散客日程安排表填好,请其签字确认

D.提醒散客提前确认已购好的前往下一站的机票

E.填写《零散游客登记表》,反馈给旅行社接待部

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第9题
用卡公司通常会为他们的服务收取一笔费用。关于这笔费用以下表述正确的是()。

A.直到财务记录提供了信用卡费用之前,它代表了一家饭店的隐性费用

B.此费用被认为是交易费用

C.此费用计入到行政管理部门内一个叫做信用卡佣金的账户中

D.以上表述都正确

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第10题
影响人身保险服务质量的外部因素主要是指()。

A.客户感知

B.员工表现

C.营销环境

D.渠道管理

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第11题
下列关于会议活动的说法正确的是()

A.不得组织会议代表旅游和与会议无关的参观

B.会议费报销时应当提供会议审批文件、会议通知及实际参会人员签到表、定点饭店等会议服务单位提供的费用原始明细单据、电子结算单等凭证

C.会议用餐严格控制菜品种类、数量和份量,安排自助餐,严禁提供高档菜肴,不安排宴请,不上烟酒

D.严格控制和规范各类评比达标表彰活动,实行中央和省两级审批制度

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