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[判断题]

零餐服务是指餐厅为接待团队顾客而进行的服务工作。()

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第1题
顾客满意程度的高低已成为今天企业赢得市场占有率的关键。自肯德基第一家分店在中国成立以来,平
均每天接待40万人次消费者。9年来的交易量达8000万次,消费者总数达1.2亿人。这样多的顾客光顾一家家里外观装修统一、食品味道一样的炸鸡店应当说已经超过了好奇新鲜的层次。用“吃文化”来解释也显得单薄,更多的消费者追求的应是物有所值的服务。

服务质量的好坏与员工的文化素质密切相关。目前肯德基在中国共有员工10163名,餐厅管理人员1005名,他们均经过严格的培训。为了使顾客享受到与世界任何一家肯德基餐厅同等水平的优质服务,肯德基集团要求全体员工遵循“服务四步曲”,即:热情问候顾客、仔细聆听顾客点菜、迅速包装和感谢顾客。明亮、清洁的就餐环境对餐厅吸引回头客尤为重要。肯德基餐厅有一整套严格、完整的清洁卫生制度,要求员工用爱心、用心、留心给顾客留下美好的肯德基用餐经历。每一位餐厅员工都会负责一项特定的清洁工作,随手清洁是肯德基的一种传统。

问题:(1)按服务的时序分,服务可分为哪几种类型?案例中肯德基为顾客提供的服务有哪些?

(2)你认为应采取什么措施更好地提高服务质量?

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第2题
推拉式台布铺设方法多用于()。

A.所有需要铺设台布的场所

B.20位以上的宴会餐桌

C.零餐餐厅或者较小的餐厅

D.西餐厅

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第3题
茶艺师在待机接待时,要善于观察顾客,对顾客进行准确的定位,以求把服务做好、做活。()
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第4题
负责接待来电客户,按照相关业务流程和工作标准的要求在整个服务过程中为顾客提供一对一优质服务的是?()

A.索赔员

B.服务顾问

C.顾客管理员

D.接待文员

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第5题
零点餐厅接待的客人数量不固定,客人的口味需求不一,用餐时间交错,服务工作量较大,营业时间较长。()
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第6题
为鼓励顾客对某个产品或者服务进行使用和购买而进行的一种短期刺激是整合营销传播工具类型中的()。

A.广告

B.销售促进

C.公共关系

D.事件和体验

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第7题
服务利润链提出了“公司内部服务质量”的概念,表明服务企业若要更好地为外部顾客服务,必须为内部顾客即公司内部员工服务。为此,服务企业必须设计有效的服酬和激励制度,并为员工创造良好的工作环境。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
服务员可谓餐厅的(),除了肩负服务顾客的重任外,还要完成销售的任务。

A.核心

B.灵魂

C.主导

D.关键

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第9题
心理服务是指在为顾客提供功能服务的同时,根据不同客人的()进行的服务。

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第10题
有关CFP执业标准,选择产品与服务的部分,下列叙述正确的是()。A.就同一客户,不同理财规划顾问选

有关CFP执业标准,选择产品与服务的部分,下列叙述正确的是()。

A.就同一客户,不同理财规划顾问选择的产品与服务要相同

B.理财顾问应调查所推荐的产品与服务,能否满足顾客的需求

C.理财规划顾问应依据相关规范,不揭露任何事项

D.应以自己利益和顾客利益为考量,判断选择产品与服务

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第11题
服务创新“四维度模型”揭示了创新发生的四个基本维度及维度间的相互作用关系,为服务企业进行创新提供了完整的概念框架,指出了创新包含的基本内容和关键所在。它包含了“新服务概念”、“新的顾客界面”、“新服务传递系统”、以及“技术”四大维度。那么,竞品分析和潜在客户分析属于哪个维度?()

A.新服务概念

B.新的顾客界面

C.新服务传递系统

D.技术

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