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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

一个蛋白质经测序得知含有3个Trp,不含Tyr和Phe,该蛋白质溶液在直径为1cm的比色杯中测得的280nm吸收为0.1。Tr

p的ε为3400mol-1·L·cm-1,计算该蛋白质的摩尔浓度。如果该蛋白质的相对分子质量为100000,计算每毫升溶液中含有多少毫克该蛋白质。
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第1题
一种不含半胱氨酸的蛋白质不可能含有哪种化学键?()

A.二硫键

B.范德华力

C.离子键

D.氢键

E.疏水作用

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第2题
某酒厂生产的啤酒、果酒,放置久了会产生沉淀,使就混浊,造成产品积压滞销。经化验,得知沉淀物是蛋白质。为解决这一问题,提出了两个方案,甲:在酒中加入少量蛋白酶;乙:在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案:

()方案合理,原因是蛋白酶能水解蛋白质,既能去除沉淀,又能保留营养成分。

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第3题
蛋白质约占人体重量的18%,人体的任何一个细胞、组织和器官中都含有蛋白质。()
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第4题
一个好的饱和蒸汽的品质,应该包含下面哪几点?()

A.正确的压力与温度

B.更高的蒸汽干度

C.不含有空气等不凝性气体

D.不含有固体杂质

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第5题
尽管可以直接测定蛋白质的氨基酸序列,但如今使用越来越普遍的是蛋白质的间接测序方法,即先测定蛋白质对应的基因的碱基序列,再由此根据遗传密码推断出蛋白质的氨基酸序列。试说明后一种技术正普遍被用于蛋白质测序的理由:
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第6题
尽管可以直接测定蛋白质的氨基酸序列,但如今使用越来越普遍的是蛋白质的间接测序方法,即先测定蛋白质对应的基因的碱基序列,再由此根据遗传密码推断出蛋白质的氨基酸序列。试说明后一种技术正普遍被用于蛋白质测序的理由。
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第7题
如工厂同一条生产线生产多种配方食品(部分含有过敏原),以下做法正确的是()。

A.含有过敏原的原料划区隔离存放,并使用颜色识别的容器和工具

B.设备清洁方案应经过敏原验证,以确保清洁程序的有效性

C.生产排程,减少含过敏原和不含过敏原产品之间的转换

D.仅对品管员工进行过敏原意识培训即可

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第8题
关于分泌蛋白合成、加工和运输说法的正确的是()

A.线粒体和核糖体都含有DNA,都参与分泌蛋白的合成与分泌过程

B.蛋白质类激素经囊泡运输分泌到细胞外

C.造血干细胞中合成的细胞膜蛋白运输的途径可能是高尔基体→核糖体→细胞膜

D.分泌蛋白先经过高尔基体再经过内质网分泌到细胞外

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第9题
美国麻省理工学院(MIT)的生物工程师,开发出一种模块化的蛋白质系统(DNA与蛋白质的结合体),能够检测人体细胞中一段特定的DNA序列,并触发其发生一个特殊反应,如细胞死亡。下列叙述错误的是()。

A.蛋白质系统内的化学键不一定都是肽键

B.蛋白质系统检测出的DNA序列可能含有凋亡基因

C.人体细胞内不会出现组成上类似于蛋白质系统的结合体

D.组成蛋白质系统的部分单体中含有糖类物质

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第10题
下列关于基因、蛋白质与性状关系的描述中,正确的是()

A.皱粒豌豆种子中,编码淀粉分支酶的基因被打乱,导致淀粉分支酶不能合成,进而导致淀粉含量低而蔗糖含量高

B.人类白化病症状是基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状来实现的

C.基因与性状呈线性关系,即一种性状由一个基因控制

D.囊性纤维病患者中编码一个CFTR蛋白的基因缺失了3个碱基,这种变异属于基因重组

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第11题
科学家发现,人类基因组里除了与编码蛋白质有关的特异性DNA序列之外,还有相当一部分重复DNA序列。基因测序结果表明,在同一人类个体的基因组中,这些序列有的重复几次,有的重复上万次;其中既有长达20万个碱基对的片段重复,也包括短的简单序列;重复的基本单位有时只有一个碱基,有时包含几个碱基。它们加起来甚至超过了人类基因组的一半。在过去,研究者认为这些重复序列不过是DNA复制过程中的副产物,然而随着认识的深入,他们开始意识到那些曾被认为是毫无用处的重复DNA序列,对基因表达和决定生物性状至关重要。这段文字接下来最可能介绍()

A.不同物种的重复DNA序列有何差异

B.DNA序列在重复的过程中遵循哪些规律

C.重复DNA序列如何影响生物基因表达

D.特异性DNA序列在基因表达中所占的比例

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