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第1题
当有一名住店的客人通过电话查询娱乐项目价格时，下列做法不妥当的是（)。
A.应尽自己所知，详细、耐心地告诉客人
B.不许用方言与客人对话
C.要重视促销服务，注意维护饭店形象
D.如果涉及其他部门，应积极帮助客人联系
第4题
下列（)的描述是正确的。
A.当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单
B.当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟
C.当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净
D.当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净
第6题
在服务过程中，当服务人员与客人之间发生矛盾时，服务人员应（)。
A.不论谁是谁非都要礼让客人，“大事化小，小事化了”
B.要分清是非，据理力争
C.在客人无理的情况下，尽可能说服客人
D.在客人无礼时，也要绝对服从
第7题
在中国人的婚嫁庆典上，酒是婚俗中不可或缺的点缀品，酒固然有喜庆的含义，但同时还有XX(约定盟誓)的功能，比如交杯酒就是由“合卺酒”发展来的、广西瑶族有喝“三关酒”的风俗，当有贺客来临之时，主人在屋外组成三关，每一关都敬客人两杯酒，以示款待之诚;广西壮族有喝“交臂酒”的习俗，主人和客人喝酒时，要主客交臂，各饮自己所执杯中之酒，以示情谊之深。除夕前一日，家人都把“宗谱”悬挂在堂屋的北墙上，下设供桌，摆上供器、供品，贴上对联吊钱等物，除夕上午，家中老少要带着烧纸和白酒去先人坟前烧纸奠酒。
第9题
永久密闭的质量标准有（)，密闭前要设栅栏、警标、说明牌板和检查箱;墙面平整，无裂缝、重缝和空缝等。
A.用不燃性材料建筑，严密不漏风，墙体厚度不小于0.5m
B.密闭前无瓦斯积聚;密闭前5m内支护完好，无片帮、冒顶、无杂物、积水和淤泥
C.密闭周边要掏槽，见硬底、硬帮，与煤岩接实，并抹有不少于0.1m的裙边
D.密闭内有水的要设反水池或反水管;有自然发火煤层的采空区密闭要设观测孔、注浆孔孔口封堵严实
