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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下面不是人体必需氨基酸的是（）

A．亮氨酸

B．蛋氨酸

C．苯丙氨酸

D．谷氨酸

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第1题

蛋类蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸（）

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第2题

蛋白质是人体必需的营养物质，它在消化道被分解为（)。

A.脂肪酸

B.葡萄糖

C.氨基酸

D.甘油

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第3题

乳制品中含有人体必需的氨基酸，同时还含有乳糖、多种维生素、矿物质。能够提高面点的营养价值。（)

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第4题

下面哪个氨基酸是婴儿而非成人的营养必需氨基酸？（)

A.天冬酰胺

B.酪氨酸

C.甘氨酸

D.组氨酸

E.色氨酸

F.赖氨酸G、精氨酸

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第5题

在一般食物中，以__________蛋白质的必需氨基酸含量以及比例最接近人体。

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第6题

不是成年猪所需必需氨基酸的是（）。

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.精氨酸

D.色氨酸

E.苏氨酸

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第7题

无机盐的生理功能不包括的为（）

A.构成人体组织

B.维持渗透压

C.维持肌肉兴奋性

D.构成生物活性物质

E.提供必需氨基酸

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第8题

（)食物蛋白质营养价值高，表现在：

A.食物中有足量的某种蛋白质

B.食物含有大量无色氨酸蛋白质

C.食物中含有某些必需氨基酸

D.食物中含有足量蛋白质

E.食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近

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第9题

下列选项中，（）不是维生素的特点。

A.不供给能量

B.是复杂的有机化合物

C.不构成人体组织成分

D.一般不在体内蓄积

E.是人体必需的

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第10题

下面关于烹任原材料定义的表述，错误的是（）。

A.未经加工处理的原材料

B.对人体无害的原材料

C.给人的感官性状良好的原材料

D.可提供人体必需的各种营养素的原材料

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第11题

下列氨基酸可在运动中直接氧化供能的是（)。

A.非必须氨基酸

B.必需氨基酸

C.条件必需氨基酸

D.支链氨基酸

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