首页 > 职业资格考试> 保险

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

进入冷菜间的果蔬应预先进行清洗，即食的新鲜水果、蔬菜应使用果蔬消毒液进行浸泡消毒，消毒液浓度在100PPM，消毒时间至少10分钟。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“进入冷菜间的果蔬应预先进行清洗，即食的新鲜水果、蔬菜应使用果…”相关的问题

第1题

简述果蔬加工工序间防止酶褐变的措施。

点击查看答案

第2题

“操作间及库房内发现过期或变质原料，且能证明原料正在使用或已使用过，则记为使用过期或变质原料。”适用于切盘水果、沙拉等的原料及其他果蔬。（)

点击查看答案

第3题

病害的发生不能由果蔬体单独进行，而是受（)、寄主的抗性和环境条件。

A.微生物

B.病原体

C.气候

D.温度

点击查看答案

第4题

果蔬速冻加工前可以采取哪些措施进行护色？

点击查看答案

第5题

一般果蔬脱气采用真空脱气罐进行脱气，要求真空度在()以上。

一般果蔬脱气采用真空脱气罐进行脱气，要求真空度在（)以上。

点击查看答案

第6题

生产管理需要网络化，应用电脑建立网络虚拟机构进行农业生产管理。如农产品追踪溯源系统，果蔬百科、农作物资源库等。（)

点击查看答案

第7题

农产品追踪溯源系统，果蔬百科、农作物资源库、生产支持系统等休闲生产管理需要网络化，应用电脑建立网络虚拟机构进行农业生产管理。这属于休闲农业生产管理中的（)注意事项。

A.质量管理标准化

B.产品高度商品化

C.生产形式多样化

D.生产经营信息化

点击查看答案

第8题

果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值，充分发挥果蔬作为食品的优良特点。（)

点击查看答案

第9题

不适合保鲜膜包装的果蔬是（)

A.韭黄

B.油菜

C.莴苣

D.萝卜

点击查看答案

第10题

在鲜切果蔬加工工艺流程图中，预冷的前一个步骤是（)。

A.切分

B.预处理

C.采收

点击查看答案

第11题

果蔬采收的方法有()和()两种。

果蔬采收的方法有（)和（)两种。

点击查看答案

长沙杰恩大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19009692号-1 湘公安备案43019002001025号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）